Εκτέλεση
- Σοτάρετε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο. Προσθέτετε τον κιμά και τον αφήνετε να ψηθεί. Ρίχνετε στη συνέχεια τον ντοματοχυμό, το ζωμό και την κανέλα, και μαγειρεύετε ώσπου να απορροφηθούν τα υγρά.
- Στρώνετε τα βρασμένα μακαρόνια στη βάση ενός πυρίμαχου σκεύους και απλώνετε τον κιμά πάνω τους.
- Σε κατσαρολάκι αναμειγνύετε το γάλα, τη μαργαρίνη και το αλεύρι. Αφήνετε το μείγμα να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά, ώσπου να πήξει. Στη συνέχεια, προσθέτετε το τυρί και το μοσχοκάρυδο και αλατοπιπερώνετε.
- Περιχύνετε το παστίτσιο με την μπεσαμέλ και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200° C, για 40 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.
Καλή σας όρεξη!!!
Υλικά για 6 μερίδες:
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 400 γρ. κιμά από στήθος κοτόπουλου
- 4 κουταλιές ντοματοχυμό
- 250 ml ζωμό κότας
- 1 κουταλάκι κανέλα
- 500 γρ. μακαρόνια για παστίτσιο, βρασμένα
Για την μπεσαμέλ:
- 300 ml άπαχο γάλα
- 2 κουταλιές φυτική μαργαρίνη
- 3 κουταλιές αλεύρι
- 1 κουταλιά παρμεζάνα
- 1 κουταλάκι μοσχοκάρυδο
Tips: Τα μακαρόνια δεν πρέπει να τα βράσετε τόσο όσο αν θα τα τρώγατε σκέτα, διότι θα ψηθούν και στον φούρνο μετά. Μια πεντανόστιμη και λαχταριστή συνταγή παστίτσιο κοτόπουλο για τα παιδιά και τους μεγάλους.
| Διατροφικά στοιχεία | ||
|---|---|---|
| Ποσότητα ανά μερίδα | 240 | γρ. |
| Ενέργεια | 337 | kcal |
| Πρωτεΐνες | 25 | γρ. |
| Υδατάνθρακες | 36,3 | γρ. |
| Λιπαρά | 10,1 | γρ. |
| Χοληστερίνη | 48 | mg |
| Νάτριο | 530 | mg |
