Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the insert-headers-and-footers domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /var/www/vhosts/mydiatrofi.gr/wordpress/wp-includes/functions.php on line 6131

Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the wordpress-seo domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /var/www/vhosts/mydiatrofi.gr/wordpress/wp-includes/functions.php on line 6131

Notice: Η συνάρτηση _load_textdomain_just_in_time κλήθηκε εσφαλμένα. Η φόρτωση της μετάφρασης για τον τομέα vw-nutritionist-coach ενεργοποιήθηκε πολύ νωρίς. Αυτό είναι συνήθως ένδειξη για κάποιο κώδικα στο πρόσθετο ή το θέμα που εκτελείται πολύ νωρίς. Οι μεταφράσεις θα πρέπει να φορτώνονται στην ενέργεια init ή αργότερα. Παρακαλώ δείτε τη σελίδα Debugging in WordPress για περισσότερες πληροφορίες. (Το μήνυμα αυτό προστέθηκε στην έκδ. 6.7.0.) in /var/www/vhosts/mydiatrofi.gr/wordpress/wp-includes/functions.php on line 6131

Notice: Η συνάρτηση _load_textdomain_just_in_time κλήθηκε εσφαλμένα. Η φόρτωση της μετάφρασης για τον τομέα vw-health-coaching ενεργοποιήθηκε πολύ νωρίς. Αυτό είναι συνήθως ένδειξη για κάποιο κώδικα στο πρόσθετο ή το θέμα που εκτελείται πολύ νωρίς. Οι μεταφράσεις θα πρέπει να φορτώνονται στην ενέργεια init ή αργότερα. Παρακαλώ δείτε τη σελίδα Debugging in WordPress για περισσότερες πληροφορίες. (Το μήνυμα αυτό προστέθηκε στην έκδ. 6.7.0.) in /var/www/vhosts/mydiatrofi.gr/wordpress/wp-includes/functions.php on line 6131
Μικρά φριτάτα με κολοκυθάκια και ρικότα - myDiatrofi
myDiatrofi Βρεφικές/Παιδικές Μικρά φριτάτα με κολοκυθάκια και ρικότα

Μικρά φριτάτα με κολοκυθάκια και ρικότα

30 Αυγούστου 201430 Αυγούστου 2014| Τόνι ΝζέιμΤόνι Νζέιμ|

 

mikra-fritata-me-kolokythakia-kai-rikota1

Εκτέλεση

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 °C.
  2. Παίρνουμε έναν ειδικό δίσκο με 12- θέσεις για μάφινς και τις λαδώνουμε.
  3. Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Όταν κάψει προσθέτουμε το κρεμμύδι, τα κολοκυθάκια και πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι.
  4. Ανακατεύουμε συχνά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και να ροδίσουν ελαφρά για περίπου 8 λεπτά.
  5. Σε ένα μπολ χτυπάμε όλα τα αβγά με το τυρί, το γάλα και λίγο αλάτι. Προσθέτουμε τα λαχανικά, το δυόσμο και ανακατεύουμε καλά.
  6. Με ένα κουτάλι γεμίζουμε τις θήκες για μάφινς και ψήνουμε για 25 λεπτά (ανάλογα το φούρνο) μέχρι να ροδίσουν ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα που θα βουτήξουμε σε ένα μάφιν να βγει στεγνή, χωρίς υπολείμματα.
  7. Αφήνουμε τα μάφινς να κρυώσουν για 5 λεπτά μέσα στο δίσκο, μετά τα βγάζουμε από το δίσκο και τα τοποθετούμε σε μια σχάρα όπου τα αφήνουμε μέχρι να κρυώσουν τελείως.
Καλή σας όρεξη!!!
 Υλικά για 4 μερίδες:
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 μέτριο κολοκυθάκι ψιλοκομμένο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • Αλάτι
  • 8 μεγάλα αυγά
  • 3/4 φλιτζανιού τυρί ρικότα (ricotta)
  • 1/3 φλιτζανιού πλήρες γάλα
  • 2 κουταλιές σούπας δυόσμο ψιλοκομμένο

Tips: Μπορείτε να συμπληρώσετε με λαχανικά της αρεσκείας σας, όπως βρασμένο μπρόκολο ή σπαράγγια κ.α. και να γευτείτε μαζί με τα παιδιά σας υπέροχα μικρά φριτάτα με κολοκυθάκια και ρικότα. Ιδανικά για παιδικό πάρτυ και σνακ για το σχολείο!

Διατροφικά στοιχεία
Ποσότητα ανά μερίδα 220 γρ.
Ενέργεια 275 kcal
Πρωτεΐνες 19,5 γρ.
Υδατάνθρακες 6 γρ.
Λιπαρά 19,2 γρ.
Χοληστερίνη 408 mg
Νάτριο 782 mg

myDiatrofi8

Σχετικά άρθρα