Εκτέλεση
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Βουτυρώνετε ένα πυρίμαχο σκεύος 5 φλιτζανιών. Κόβετε τα μήλα σε φέτες και τα τοποθετείτε στο σκεύος. Ισιώνετε την επιφάνειά τους και σκορπίζετε τα βατόμουρα από πάνω. Ραντίζετε με το ξύσμα πορτοκαλιού και τη ζάχαρη και περιχύνετε με το χυμό πορτοκαλιού. Αφήνετε το μείγμα των φρούτων στην άκρη όση ώρα ετοιμάζετε την τραγανή κρούστα.
- Κοσκινίζετε σε μπολ το αλεύρι, προσθέτετε το βούτυρο και το τρίβετε ώσπου το μείγμα να μοιάζει με ψίχουλα. Προσθέτετε τη ζάχαρη, τα φουντούκια και τους σπόρους του κάρδαμου και ανακατεύετε. Σκορπίζετε το μείγμα πάνω από τα φρούτα.
- Πιέζετε τις άκρες της ζύμης στα χείλη του σκεύους. Ψήνετε για 30-35 λεπτά ή ώσπου η κρούστα να χρυσίσει. Σερβίρετε το crumble όσο είναι ζεστό με κρέμ ανγκλέζ.
Καλή σας όρεξη!!!
Υλικά για 8 μερίδες:
- Βούτυρο, για να αλείψετε τη φόρμα
- 3 φλιτζάνια νερό
- 450 γρ. ξινόμηλα ή yκόλvτεv, ξεφλουδισμένα, χωρίς την καρδιά
- 115 γρ. (¾ φλιτζ.) μαύρα βατόμουρα
- χυμό και ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- 50 γρ. (⅓ φλιτζ.) ζάχαρη
- Κρεμ αvγκλέζ βανίλιας, για το σερβίρισμα
Για την κρούστα
- 175 γρ. (1 ½ φλιτζ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 75 γρ. (⅓ φλιτζ.) βούτυρο
- 75 γρ. (⅓ φλιτζ.) ζάχαρη
- 25 γρ. (¼ φλιτζ.) φουντούκια, θρυμματισμένα
- 2,5 ml (½ κουταλάκι) σπόρους κάρδαμου, κοπανισμένους
Tips: Οποιοδήποτε φρούτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σ’ αυτό το δημοφιλές επιδόρπιο. Ο συνδυασμός όμως του μήλου με βατόμουρο είναι ακαταμάχητος. Τα φουντούκια και το κάρδαμο δίνουν στην κρούστα περισσότερο άρωμα. Δοκιμάστε την πουτίγκα με βανίλιες, βερίκοκα, ροδάκινα ή αχλάδια, μόνα τους ή σε συνδυασμό με μήλα. Συνταγή για εύκολο crumble (κραμπλ) μήλου με βατόμουρα, με 359 θερμίδες ανά μερίδα. Μια ιδιαίτερα αρωματική και γευστική αγγλική μηλόπιτα.
| Διατροφικά στοιχεία | ||
|---|---|---|
| Ποσότητα ανά μερίδα | 150 | γρ. |
| Ενέργεια | 359 | kcal |
| Πρωτεΐνες | 4,8 | γρ. |
| Υδατάνθρακες | 47,5 | γρ. |
| Λιπαρά | 16,7 | γρ. |
| Χοληστερίνη | 96 | mg |
| Νάτριο | 81 | mg |
