Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the insert-headers-and-footers domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /var/www/vhosts/mydiatrofi.gr/wordpress/wp-includes/functions.php on line 6170

Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the wordpress-seo domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /var/www/vhosts/mydiatrofi.gr/wordpress/wp-includes/functions.php on line 6170

Notice: Η συνάρτηση _load_textdomain_just_in_time κλήθηκε εσφαλμένα. Η φόρτωση της μετάφρασης για τον τομέα vw-nutritionist-coach ενεργοποιήθηκε πολύ νωρίς. Αυτό είναι συνήθως ένδειξη για κάποιο κώδικα στο πρόσθετο ή το θέμα που εκτελείται πολύ νωρίς. Οι μεταφράσεις θα πρέπει να φορτώνονται στην ενέργεια init ή αργότερα. Παρακαλώ δείτε τη σελίδα Debugging in WordPress για περισσότερες πληροφορίες. (Το μήνυμα αυτό προστέθηκε στην έκδ. 6.7.0.) in /var/www/vhosts/mydiatrofi.gr/wordpress/wp-includes/functions.php on line 6170

Notice: Η συνάρτηση _load_textdomain_just_in_time κλήθηκε εσφαλμένα. Η φόρτωση της μετάφρασης για τον τομέα vw-health-coaching ενεργοποιήθηκε πολύ νωρίς. Αυτό είναι συνήθως ένδειξη για κάποιο κώδικα στο πρόσθετο ή το θέμα που εκτελείται πολύ νωρίς. Οι μεταφράσεις θα πρέπει να φορτώνονται στην ενέργεια init ή αργότερα. Παρακαλώ δείτε τη σελίδα Debugging in WordPress για περισσότερες πληροφορίες. (Το μήνυμα αυτό προστέθηκε στην έκδ. 6.7.0.) in /var/www/vhosts/mydiatrofi.gr/wordpress/wp-includes/functions.php on line 6170
Μανιταρόσουπα βελουτέ - myDiatrofi
myDiatrofi Σούπες Μανιταρόσουπα βελουτέ

Μανιταρόσουπα βελουτέ

5 Μαρτίου 20165 Μαρτίου 2016| Τόνι ΝζέιμΤόνι Νζέιμ|

 

manitarosoupa veloute

Εκτέλεση

  1. Σκουπίζουμε τα μανιτάρια με υγρή πετσετούλα και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.
  2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε το σκόρδο και το πράσο σε χαμηλή φωτιά για 1 λεπτό.
  3. Προσθέτουμε τα μανιτάρια, σκεπάζουμε και τα μαγειρεύουμε μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους και να μαραθούν ελαφρά.
  4. Ρίχνουμε το κρασί, το ζωμό καυτό, την πατάτα και αφήνουμε να βράσουν με σκεπασμένη την κατσαρόλα για 10 – 15 λεπτά.
  5. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και πολτοποιούμε το μείγμα σε δόσεις στο μπλέντερ.
  6. Ρίχνουμε τον πολτό στην κατσαρόλα και συνεχίζουμε το βράσιμο για άλλα 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να χυλώσει ελαφρώς η σούπα.
  7. Προσθέτουμε τον δυόσμο, τον μαϊντανό, αλατοπίπερο, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
 Υλικά για 4 μερίδες:
  • 500 γρ. μανιτάρια λευκά (Champignon)
  • 250 γρ. μανιτάρια πλευρώτους
  • 3 κoυτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 ποτήρι κρασί λευκό ξηρό
  • 1 πράσο (το άσπρο μέρος), ψιλοκομμένο
  • 1 πατάτα κομμένη σε κύβους
  • 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
  • 2 κουτ. σούπας φυλλαράκια φρέσκου δυόσμου, ψιλοκομμένα ή 1 κουτ. γλυκού ξερός, τριμμένος
  • 3 κουτ. σούπας φυλλαράκια μαϊντανού, ψιλοκομμένα
  • 1 λίτρο ζωμός κότας, πολύ ζεστός
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Tips: Οι σούπες πρέπει να σιγοβράζουν δηλαδή να μαγειρεύονται σε μεσαία προς χαμηλή φωτιά, σε κατσαρόλα σκεπασμένη, γιατί διαφορετικά εξατμίζονται πολύ γρήγορα τα υγρά. Για να μη θολώσει η σούπα στην όψη αλλά και για να μη γίνει γλυφή στη γεύση, πρέπει να την ξαφρίζουμε ανά τακτά διαστήματα. Το ξάφρισμα δεν γίνεται με τρυπητή, αλλά με κανονική κουτάλα. Συνταγή εύκολη μανιταρόσουπα βελουτέ διαίτης με 210 θερμίδες ανά μερίδα.
Διατροφικά στοιχεία
Ποσότητα ανά μερίδα 370 γρ.
Ενέργεια 210 kcal
Πρωτεΐνες 8 γρ.
Υδατάνθρακες 19,2 γρ.
Λιπαρά 11,2 γρ.
Χοληστερίνη 0 mg
Νάτριο 940 mg

myDiatrofi8

Σχετικά άρθρα