Εκτέλεση
- Βράζουμε το γάλα με 75 ml νερό μαζί με το βούτυρο. Ρίχνουμε το αλεύρι όλο μαζί και ανακατεύουμε μέχρι να δημιουργηθεί ένας σβώλος ζύμης. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 225 °C.
- Βγάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά, ανακατεύουμε ένα αυγό και αφήνουμε να κρυώσει. Στη συνέχεια ρίχνουμε βαθμιαία τα υπόλοιπα αυγά και 100 γρ. τυρί και ανακατεύουμε, μέχρι που η ζύμη να γυαλίσει έντονα. Με ένα κορνέ με μεγάλη μύτη βάζουμε μπαλίτσες πάνω σε αλευρωμένο ταψί.
- Πασπαλίζουμε τις μικρές μπάλες ζύμης με το υπόλοιπο τυρί. Ψήνουμε 10 λεπτά στο φούρνο και μετά κατεβάζουμε την θερμοκρασία στους 175 °C και ψήνουμε για ακόμη 20 λεπτά. Δεν επιτρέπεται να ανοίγουμε το φούρνο κατά το ψήσιμο.
Καλή σας όρεξη!!!
Υλικά για 20 σου:
- 100 ml γάλα
- 75 γρ. βούτυρο
- 125 γρ. αλεύρι
- 4-5 αυγά
- 125 γρ. γραβιέρα φρεσκοτριμμένη
Tips: Αντί για γραβιέρα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί έμενταλ. Τα σου σερβίρονται ζεστά ή σε θερμοκρασία περιβάλλοντος και συνοδεύουν όλα τα ποτά. Αν θέλετε μπορείτε να τα πασπαλίσετε με λίγη πάπρικα. Μια συνταγή για εύκολα σουδάκια με τυρί γεμιστά στο φούρνο, αφράτα μίνι σου με 91 θερμίδες.
| Διατροφικά στοιχεία | ||
|---|---|---|
| Ποσότητα ανά τεμάχιο | 35 | γρ. |
| Ενέργεια | 91 | kcal |
| Πρωτεΐνες | 3,9 | γρ. |
| Υδατάνθρακες | 5,1 | γρ. |
| Λιπαρά | 6,2 | γρ. |
| Χοληστερίνη | 52 | mg |
| Νάτριο | 63 | mg |
