Εκτέλεση
- Απλώνετε τα 2 φύλλα κρούστας πάνω στην επιφάνεια του πάγκου σας. Τοποθετείτε μέσα το κομμάτι της φέτας με κάποια απόσταση από τις γωνίες, για να μπορείτε να το διπλώσετε σαν φάκελο.
- Με πινέλο κουζίνας αλείφετε τα φύλλα με ασπράδι αυγού, στα σημεία που θέλετε να κολλήσει με άλλη πλευρά του φύλλου, καθώς θα το τυλίγετε.
- Καβουρδίζετε το σουσάμι σε μικρό τηγάνι, χωρίς λάδι σε μέτρια φωτιά, για περίπου 1 λεπτό.
- Προσθέτετε στο τηγάνι το ελαιόλαδο και μόλις ανεβάσει θερμοκρασία σε μέτρια φωτιά προσθέτετε τα πιτάκια της φέτας. Τα γυρνάτε κάθε λίγο με σπάτουλα ή λαβίδα απ’ την άλλη πλευρά.
- Μόλις ροδοκοκκινίσουν τα αφαιρείτε προσεκτικά και τα τοποθετείτε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας.
- Τα τοποθετείτε σε πιάτα και περιχύνετε από πάνω το μέλι, το απλώνετε αν χρειάζεται και με ένα μαχαίρι, πασπαλίζετε με το σουσάμι και είστε έτοιμοι να σερβίρετε.
Υλικά για 4 μερίδες:
- 2 κομμάτια φέτας (120 γρ.) κομμένα σε λεπτά κομμάτια ορθογώνια
- 4 φύλλα κρούστας αποψυγμένα και κρύα
- 1 ασπράδι αυγού ελαφρά χτυπημένο
- 2 κουτ. γλυκού σουσάμι καβουρδισμένο
- 2 κουτ. σούπας μέλι
- 150 ml ελαιόλαδο
Tips: Αν θέλετε μια πιο υγιεινή έκδοση τότε τοποθετήστε την σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήστε την σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για 12-15 λεπτά. Τα φύλλα κρούστας που δεν χρησιμοποιήσατε, διατηρούνται για περίπου δυο εβδομάδες, αρκεί να τα τυλίξτε πολύ καλά σε μεμβράνη και να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο. Μια υπέροχη συνταγή για φέτα τηγανιτή με σουσάμι και μέλι σε φύλλο κρούστας, συνοδευτικό ή ορεκτικό.
| Διατροφικά στοιχεία | ||
|---|---|---|
| Ποσότητα ανά μερίδα | 75 | γρ. |
| Ενέργεια | 204 | kcal |
| Πρωτεΐνες | 6,2 | γρ. |
| Υδατάνθρακες | 7,2 | γρ. |
| Λιπαρά | 16,7 | γρ. |
| Χοληστερίνη | 27 | mg |
| Νάτριο | 338 | mg |
