Μπάρες ενέργειας με κράνμπερι

Εκτέλεση

Στρώνουμε σε ένα ορθογώνιο ταψί περίπου 25×19 cm ένα φύλλο λαδόκολλας διάστασης 20×20 cm, έτσι ώστε να περισσεύει από τις δυο πλευρές.
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τη βρώμη, τα αμύγδαλα, τα κράνμπερι, τα φιστίκια Αιγίνης, το αλεύρι λιναρόσπορου, τα καρύδια, τα πασατέμπος και τον ηλιόσπορο, ανακατεύοντας τα καλά μέχρι να γίνουν ένα ομογενοποιημένο μείγμα.
Προσθέτουμε το σιρόπι σφενδάμου ή το μέλι, τον πολτό μήλου και ανακατεύουμε καλά.
Προσθέτουμε το βούτυρο αμυγδάλου και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
Τοποθετούμε το μείγμα στο ταψί και πιέζουμε με τη παλάμη μας έτσι ώστε να απλωθεί όσο το δυνατό πιο ομοιόμορφα σε αυτό.
Βάζουμε το ταψί στην κατάψυξη για 1 περίπου ώρα.
Το βγάζουμε από την κατάψυξη και πιάνοντας τα δυο άκρα της λαδόκολλας που περισσεύουν, σηκώνουμε προς τα πάνω και αφαιρούμε το μείγμα από το ταψί. Με ένα μαχαίρι μοιράζουμε σε 8 μεγάλες μπάρες και τις κόβουμε στη μέση έτσι ώστε να έχουμε 16 μπάρες. Τις τοποθετούμε σε ένα αεροστεγές δοχείο και στη συνέχεια στο ψυγείο.

Καλή σας όρεξη!!!

Υλικά για 16 μερίδες:

1 ½ φλιτζ. (75 γρ.) νιφάδες βρώμη
¾ φλιτζ. (105 γρ.) αμύγδαλα ολόκληρα
½ φλιτζ. (80 γρ.) κράνμπερι αποξηραμένα
½ φλιτζ. (60 γρ.) φιστίκια Αιγίνης
1 ⅓ φλιτζ. (150 γρ.) αλεύρι λιναρόσπορου (αλεσμένος)
⅓ φλιτζ. (35 γρ.) καρύδια
⅓ φλιτζ. (35 γρ.) κολοκυθόσπορο (πασατέμπος)
¼ φλιτζ. (40 γρ.) ηλιόσπορο
⅓ φλιτζ. (129 γρ.) σιρόπι σφενδάμου ή μέλι
¼ φλιτζ. (60 γρ.) πολτός μήλου (αλεσμένα 1 μήλο)
1 φλιτζ. (120 γρ.) βούτυρο αμυγδάλου

Tips: Αντί για κράνμπερι μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, σύκο, σταφίδες κ.α. εάν αφαιρέσετε κάποιο συστατικό χωρίς να το αντικαταστήσετε ίσως να μην σας «δέσουν» οι μπάρες. Υγιεινή και νόστιμη συνταγή για μπάρες ενέργειας με κράνμπερι, βρώμη και ξηρούς καρπούς με 279 θερμίδες ανά μερίδα, χωρίς ψήσιμο και χωρίς ζάχαρη.

Διατροφικά στοιχεία
Ποσότητα ανά μερίδα	55	γρ.
Ενέργεια	279	kcal
Πρωτεΐνες	8,1	γρ.
Υδατάνθρακες	21,6	γρ.
Λιπαρά	17,9	γρ.
Χοληστερίνη	0	mg
Νάτριο	3	mg