Πολλές φορές αποφεύγετε να δώσετε καραμέλες και μπισκότα στα παιδία σας, διότι περιέχουν ζάχαρη. Πίνετε τον καφέ σας σκέτο, προκειμένου να περιορίσετε τη ζάχαρη στη διατροφή σας. Καθημερινά όμως τρώτε στο πρωινό σας ένα φλιτζάνι επεξεργασμένα δημητριακά. Γνωρίζετε ότι με αυτή τη συνήθεια σας τελικά καταναλώνετε ίσως περισσότερη ζάχαρη από αυτή που προσπαθείτε να αποφύγετε; Πολλά δημητριακά και ιδιαίτερα τα παιδικά περιέχουν αυξημένη ποσότητα ζάχαρης, ακόμη περισσότερο από ό, τι ορισμένα επιδόρπια, σύμφωνα με μια νέα μελέτη από την οργάνωση «Environmental Working Group». Τα επεξεργασμένα δημητριακά έχουν ζάχαρη, κάτι το οποίο αναγράφεται στην ετικέτα με τα συστατικά τους, αν και πολλοί το αγνοούν, γιατί δεν συνηθίζουν να διαβάζουν την ετικέτα.
Πώς να επιλέξω υγιεινά δημητριακά;
- Επιλέξτε δημητριακά με λιγότερα πρόσθετα συστατικών (εάν περιέχουν πρόσθετες βιταμίνες και μέταλλα είναι εντάξει).
- Επιλέξτε δημητριακά με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.
- Επιλέξτε δημητριακά με μικρή ή χωρίς προσθήκη σακχάρων, συμπεριλαμβανομένων μέλι, πετιμέζι, χυμό από συμπύκνωμα φρούτων, καφέ ζάχαρη, γλυκαντικό αραβοσίτου, σακχαρόζη, λακτόζη, γλυκόζη, φρουκτόζης, σιρόπι καλαμποκιού και σιρόπι βύνης.
- Επιλέξτε δημητριακά που να περιέχουν 10 γραμμάρια ή λιγότερο σε σάκχαρα ανά μερίδα.
Τα δημητριακά που πληρούν αυτά τα κριτήρια μπορείτε συνήθως να τα βρείτε στα ψηλά ή στα χαμηλά ράφια του διαδρόμου δημητριακών των σουπερμάρκετ. Συχνά δεν τοποθετούνται σε ράφια στο ύψος των ματιών και είναι λιγότερο πιο ακριβά.
Φτιάξτε πρωινό με δημητριακά στο σπίτι
- ½ φλιτζάνι βρώμη
- 7 ψιλοκομμένους ανάλατους ξηρούς καρπούς (καρύδια, αμύγδαλα κ.τ.λ.)
- Φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα ψιλοκομμένα
- 1 φλιτζάνι γάλα χαμηλό σε λιπαρά
Ζεσταίνετε το γάλα με τη βρώμη σε αντικολλητικό κατσαρολάκι ή μεγάλο μπρίκι ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Αφήστε το λίγο να κρυώσει και προσθέστε τους ξηρούς καρπούς και τα ψιλοκομμένα φρούτα.
