Το μπαχαρικό ζάαταρ χρησιμοποιείται παραδοσιακά στο Λίβανο, στη Συρία, στην Ιορδανία και σε άλλες αραβικές χώρες. Με το εν λόγω μείγμα γαρνίρεται η αραβική πίττα, το ψωμί ενώ χρησιμοποιείται για να δώσει γεύση και στο κρέας. Λόγω των συστατικών του, το ζάαταρ θεωρείται υγιεινό, δυναμωτικό και ενισχυτικό του νου, γι’ αυτό το καταναλώνουν για πρωινό γεύμα και ενθαρρύνεται η κατανάλωσή του και από τα παιδιά που πηγαίνουν σχολείο.
Το σουμάκ θα το βρείτε στο ράφι των μπαχαρικών των σουπερμάρκετ και στα καταστήματα μπαχαρικών.