Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the insert-headers-and-footers domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /var/www/vhosts/mydiatrofi.gr/wordpress/wp-includes/functions.php on line 6131

Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the wordpress-seo domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /var/www/vhosts/mydiatrofi.gr/wordpress/wp-includes/functions.php on line 6131

Notice: Η συνάρτηση _load_textdomain_just_in_time κλήθηκε εσφαλμένα. Η φόρτωση της μετάφρασης για τον τομέα vw-nutritionist-coach ενεργοποιήθηκε πολύ νωρίς. Αυτό είναι συνήθως ένδειξη για κάποιο κώδικα στο πρόσθετο ή το θέμα που εκτελείται πολύ νωρίς. Οι μεταφράσεις θα πρέπει να φορτώνονται στην ενέργεια init ή αργότερα. Παρακαλώ δείτε τη σελίδα Debugging in WordPress για περισσότερες πληροφορίες. (Το μήνυμα αυτό προστέθηκε στην έκδ. 6.7.0.) in /var/www/vhosts/mydiatrofi.gr/wordpress/wp-includes/functions.php on line 6131

Notice: Η συνάρτηση _load_textdomain_just_in_time κλήθηκε εσφαλμένα. Η φόρτωση της μετάφρασης για τον τομέα vw-health-coaching ενεργοποιήθηκε πολύ νωρίς. Αυτό είναι συνήθως ένδειξη για κάποιο κώδικα στο πρόσθετο ή το θέμα που εκτελείται πολύ νωρίς. Οι μεταφράσεις θα πρέπει να φορτώνονται στην ενέργεια init ή αργότερα. Παρακαλώ δείτε τη σελίδα Debugging in WordPress για περισσότερες πληροφορίες. (Το μήνυμα αυτό προστέθηκε στην έκδ. 6.7.0.) in /var/www/vhosts/mydiatrofi.gr/wordpress/wp-includes/functions.php on line 6131
Σάλτσα πέστο - myDiatrofi
myDiatrofi Σάλτσες / Μαρινάδες Σάλτσα πέστο

Σάλτσα πέστο

14 Σεπτεμβρίου 201314 Σεπτεμβρίου 2013| Σταματίνα ΑντωνίουΣταματίνα Αντωνίου|
Pesto

Εκτέλεση

  1. Τρίβετε τα τυριά, προσθέτετε το βασιλικό, το κουκουνάρι, το σκόρδο στο μπλέντερ, μέχρι να πολτοποιηθούν πλήρως.
  2. Καθώς τα πολτοποιείτε προσθέτετε λίγο- λίγο  ελαιόλαδο, μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως.
  3. Αδειάζετε το μίγμα, σε ένα μπολ προεθέστε το τριμμένο τυρί και ανακατεύετε απαλά.

 

Πέστο ρόκας με μαλακό κατσικίσιο τυρί:
Αντκαταστείστε τα τυριά με 120 γρ. μαλακό κατσικίσιο τυρί, και χρησιμοποιείστε ρόκα αντί για βασιλικό.

 

 Υλικά για 4 μερίδες:
  • 30 γρ. παρμεζάνα
  • 30 γρ. πεκορίνο ρομάνο
  • 60 γρ. φρέσκος βασιλικός
  • 40 γρ. καρβουνιασμένο κουκουνάρι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 120 ml ελαιόλαδο
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Ιδανικά, για να φτιάξουμε το τέλειο πέστο πρέπει να δουλέψουμε τα υλικά μας στο γουδί. Όμως, εναλλακτικά, για μεγαλύτερη ευκολία μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το μίξερ. Διατηρούμε το πέστο για αρκετό καιρό στο ψυγείο μέσα σε γυάλινο βάζο, φροντίζοντας να καλύπτονται όλα τα υλικά από ελαιόλαδο. Αν θέλουμε να προσθέσουμε πέστο σε κάποιο φαγητό, πρώτα αποσύρουμε το φαγητό από τη φωτιά και μετά βάζουμε το πέστο. Αλλιώς θα ψηθεί το τυρί και θα χωρίσει (θα κόψει) το λάδι.

Διατροφικά στοιχεία
Ποσότητα ανά μερίδα 75 γρ.
Ενέργεια 373 kcal
Πρωτεΐνες 6,9 γρ.
Υδατάνθρακες 2,2 γρ.
Λιπαρά 38,5 γρ.
Χοληστερίνη 12 mg
Νάτριο 200 mg

myDiatrofi8

Σχετικά άρθρα