Θέλετε κάτι γλυκό; Επισκεφτείτε το πλησιέστερο περίπτερο και αγοράστε μια μικρή σοκολάτα 50 γρ. Προτιμήστε να είναι σκούρα και όχι γάλακτος. Ιδανικό γλυκό, έπειτα από ένα γεύμα που δεν έχει φορτώσει τον οργανισμό με πολλά λιπαρά. Ένα κομμάτι σοκολάτας αρκεί για να τονώσει τον οργανισμό, χάρη στους υδατάνθρακες που περιέχει, ενώ το λίπος της δημιουργεί αίσθηση άμεσου κορεσμού. Αποφύγετε τη σοκολάτα, αλλά και όλα τα γλυκά όταν είστε νηστικοί για αρκετές ώρες, γιατί το μόνο που θα καταφέρετε θα είναι να νιώσετε άμεσα καλύτερα, αλλά αμέσως μετά να ξυπνήσει το «θηρίο» μέσα σας και να ξαναπεινάσετε.
Η σοκολάτα μπορεί να αποτελέσει ένα ωφέλιμο σνακ γιατί, εκτός από ενέργεια που παρέχει από τα λιπίδια και τη ζάχαρη, τροφοδοτεί τον οργανισμό με πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, όπως η φαινυλεθυλαμίνη, η οποία έχει συσχετιστεί με την αύξηση της ενεργητικότητας. Είναι σαν να λέμε η εγκεφαλική μας αμφεταμίνη που είναι υπεύθυνη για όλα αυτά τα καταπληκτικά συναισθήματα, για το ότι δεν πεινάμε, δεν διψάμε, δεν νυστάζουμε και νιώθουμε εκστατικοί και πλήρεις. Σύμφωνα με αμερικανικές έρευνες, ο οργανισμός εκκρίνει φαινυλεθυλαμίνη όταν είμαστε ερωτευμένοι, με αποτέλεσμα να τα βλέπουμε όλα ρόδινα. Επίσης, η σοκολάτα θεωρείται ότι αυξάνει τα επίπεδα της σερετονίνης, μια ορμόνης που σχετίζεται με την καλή διάθεση. Μην το παρακάνετε όμως γιατί αποδίδει πολλές θερμίδες.
Μια σοκολάτα μαύρη μεσαίου μεγέθους (50γρ. και σοκολάτας με 65% κακάο) περιέχει περίπου 303 θερμίδες. Μια απλή σοκολάτα γάλακτος μεσαίου μεγέθους (50 γρ.) περιέχει περίπου 375 θερμίδες. Από αυτές το 40% προέρχεται από λιπαρά συστατικά.