Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 °C.
- Ξεφλουδίζουμε το αγγούρι, αφαιρούμε τους σπόρους και το κόβουμε σε κύβους. Ομοίως, ξεφλουδίζουμε το αβοκάντο και το μάνγκο, αφαιρούμε το κουκούτσι και το κόβουμε σε κύβους.
- Σε ένα μπολ προσθέτουμε το αγγούρι, το αβοκάντο, το μάνγκο, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το λάιμ, το μπούκοβο, το αλάτι, τον μαϊντανό και ανακατεύουμε ελαφρά.
- Πλένουμε και καθαρίζουμε τις γλώσσες. Με ένα πινέλο, λαδώνουμε καλά τα φιλέτα γλώσσας και πασπαλίζουμε με αλατοπίπερο.
- Βάζουμε λαδόκολλα σε ταψί, τοποθετούμε τα ψάρια και ψήνουμε στη μεσαία σχάρα, Μόλις πάρουν λίγο χρώμα (περίπου 5-7 λεπτά), τα γυρίζουμε πλευρά.
- Ψήνουμε και από την άλλη πλευρά μέχρι να ροδίσουν.
- Σερβίρουμε τα φιλέτα γλώσσας με τη σάλτσα στο πλάι.
Καλή σας όρεξη!!!
Υλικά για 4 μερίδες:
- 1 μέτριο αγγούρι
- 1 μεγάλο ώριμο αβοκάντο
- 1 φλιτζάνι μάνγκο
- ½ μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- ¼ φλιτζάνι χυμό λάιμ ή λεμόνι
- ¼ κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο
- ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
- Αλάτι και πιπέρι
- 4 φιλέτα γλώσσας (170 γρ. έκαστο)
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Tips: Καλό είναι, τα φιλέτα γλώσσας να μην είναι χοντρά, για να μπορούν να ψηθούν μέχρι μέσα ομοιόμορφα. Συνταγή για φιλέτο γλώσσας στο φούρνο ψητό με σάλτσα αβοκάντο, ελαφρύ και εύκολο γεύμα με 266 θερμίδες.
| Διατροφικά στοιχεία | ||
|---|---|---|
| Ποσότητα ανά μερίδα | 280 | γρ. |
| Ενέργεια | 266 | kcal |
| Πρωτεΐνες | 33 | γρ. |
| Υδατάνθρακες | 28 | γρ. |
| Λιπαρά | 10,5 | γρ. |
| Χοληστερίνη | 78 | mg |
| Νάτριο | 820 | mg |
