Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the insert-headers-and-footers domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /var/www/vhosts/mydiatrofi.gr/wordpress/wp-includes/functions.php on line 6131

Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the wordpress-seo domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /var/www/vhosts/mydiatrofi.gr/wordpress/wp-includes/functions.php on line 6131

Notice: Η συνάρτηση _load_textdomain_just_in_time κλήθηκε εσφαλμένα. Η φόρτωση της μετάφρασης για τον τομέα vw-nutritionist-coach ενεργοποιήθηκε πολύ νωρίς. Αυτό είναι συνήθως ένδειξη για κάποιο κώδικα στο πρόσθετο ή το θέμα που εκτελείται πολύ νωρίς. Οι μεταφράσεις θα πρέπει να φορτώνονται στην ενέργεια init ή αργότερα. Παρακαλώ δείτε τη σελίδα Debugging in WordPress για περισσότερες πληροφορίες. (Το μήνυμα αυτό προστέθηκε στην έκδ. 6.7.0.) in /var/www/vhosts/mydiatrofi.gr/wordpress/wp-includes/functions.php on line 6131

Notice: Η συνάρτηση _load_textdomain_just_in_time κλήθηκε εσφαλμένα. Η φόρτωση της μετάφρασης για τον τομέα vw-health-coaching ενεργοποιήθηκε πολύ νωρίς. Αυτό είναι συνήθως ένδειξη για κάποιο κώδικα στο πρόσθετο ή το θέμα που εκτελείται πολύ νωρίς. Οι μεταφράσεις θα πρέπει να φορτώνονται στην ενέργεια init ή αργότερα. Παρακαλώ δείτε τη σελίδα Debugging in WordPress για περισσότερες πληροφορίες. (Το μήνυμα αυτό προστέθηκε στην έκδ. 6.7.0.) in /var/www/vhosts/mydiatrofi.gr/wordpress/wp-includes/functions.php on line 6131
Σπανακόρυζο - myDiatrofi
myDiatrofi Παραδοσιακά Σπανακόρυζο

Σπανακόρυζο

3 Οκτωβρίου 20133 Οκτωβρίου 2013| Τόνι ΝζέιμΤόνι Νζέιμ|

 

Spanakoruzo

Εκτέλεση

  1. Καθαρίζουμε το σπανάκι και το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια σε αντίθεση με το πράσο, τα κρεμμύδια και τον άνηθο τα οποία τα κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια. Σοτάρουμε με την μισή ποσότητα από το λάδι όλα τα λαχανικά για 2-3 λεπτά.
  2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον χυμό ντομάτας και δυο ποτήρια νερό. Βράζουμε για 10 λεπτά περίπου με σκεπασμένη κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και μετά προσθέτουμε το ρύζι (το οποίο έχουμε πλύνει) και τα μπαχαρικά. Σιγοβράζουμε για ακόμα 20 λεπτά. Λίγο πριν κατεβάσουμε από την φωτιά προσθέτουμε το υπόλοιπο λάδι.
  3. Αφού τελειώσουμε σκεπάζουμε την κατσαρόλα με μια στεγνή πετσέτα για να απορροφήσει τους υδρατμούς και να γίνει σπυρωτό το ρύζι.
  4. Μπορούμε να μαγειρέψουμε το σπανακόρυζο χωρίς τον χυμό ντομάτας και να προσθέσουμε λεμόνι στο τέλος.
  5. Εμείς προτείνουμε τον χυμό ντομάτας γιατί δίνει περισσότερο άρωμα και γεύση στα φαγητά που δεν έχουν πολύ λάδι.
 Υλικά για 2 μερίδες:
  • ¼  κιλό σπανάκι φρέσκο ή κατεψυγμένο
  • 70 γρ σκούρο ρύζι
  • 1 μέτριο πράσο
  • 1 φρέσκο κρεμμύδι
  • λίγο άνηθο
  • ½ φλιτζάνι χυμό ντομάτας κατά προτίμηση φρέσκο
  • 2 ½  κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι

 

Ένα μόνο φλιτζάνι με σπανάκι μας προσφέρει αρκετή ποσότητα βιταμίνης Α και Κ για τον οργανισμό μας, όπως και βιταμίνη C. Είναι πλούσιο σε σίδηρο και μαγνήσιο. Μελέτες έχουν δείξει πως το σπανάκι μπορεί να μας προστατέψει από διάφορους τύπους καρκίνου, από καρδιαγγειακές παθήσεις αλλά και από την οστεοπόρωση.

 

Διατροφικά στοιχεία
Ποσότητα ανά μερίδα 350 γρ.
Ενέργεια 292 kcal
Πρωτεΐνες 7 γρ.
Υδατάνθρακες 30 γρ.
Λιπαρά 18 γρ.
Χοληστερίνη 0 mg
Νάτριο 440 mg

myDiatrofi8

Σχετικά άρθρα