Εκτέλεση
- Βράζουμε τις γαρίδες για 10 περίπου λεπτά και τις καθαρίζουμε.
- Βράζουμε τα ανάμεικτα λαχανικά για 5 λεπτά και τα σουρώνουμε.
- Ψιλοκόβουμε το μαρούλι και το άνηθο. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες και πολτοποιούμε το σκόρδο. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το ξύδι ή το λεμόνι.
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί σε σαλατιέρα και σερβίρουμε.
Καλή σας όρεξη!!!
Υλικά για 4 μερίδες:
- 2 φλιτζάνια γαρίδες
- 4 κουταλιές της σούπας καβουρόψιχα κονσέρβας
- 1 φλιτζάνι ανάμεικτα λαχανικά κατεψυγμένα
- 1 μικρό μαρούλι
- 1 φλιτζάνι μανιτάρια
- Λίγο άνηθο
- 2 κουταλιές της σούπας ξύδι ή χυμό λεμονιού
- 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 σκελίδα σκόρδο
Tips: Αν δεν θέλετε να μπείτε στο κόπο να καθαρίζετε τις γαρίδες, προτιμήστε κατεψυγμένες μικρές γαρίδες, που είναι ήδη καθαρισμένες. Αν δεν έχετε καβουρόψιχα κονσέρβας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υποκατάστατο καβουριού (σουρίμι) σε ραβδάκια. Σε αυτήν την περίπτωση κόψτε 4-5 ραβδάκια καβουριού σε ροδέλες.
| Διατροφικά στοιχεία | ||
|---|---|---|
| Ποσότητα ανά μερίδα | 270 | γρ. |
| Ενέργεια | 279 | kcal |
| Πρωτεΐνες | 27,8 | γρ. |
| Υδατάνθρακες | 7,2 | γρ. |
| Λιπαρά | 15,5 | γρ. |
| Χοληστερίνη | 146 | mg |
| Νάτριο | 1003 | mg |
